Азиатский жареный рис с креветками — это совершенно небанальный рецепт приготовления риса. Блюдо сочетает в себе невероятный вкус креветок, нежных яиц и овощей.
Азиатский жареный рис с креветками — это совершенно небанальный рецепт приготовления риса. Блюдо сочетает в себе невероятный вкус креветок, нежных яиц и овощей.
Жареный рис с креветками
Я достаточно часто готовлю рис, а т.к проживаю в Южной Корее, то здесь паби (рис) служит в качестве хлеба. Я просто отвариваю его и подаю с каким-либо соусом, или заворачиваю в ким (морская капуста). Но если честно, нам уже надоел этот вариант и у меня осталась половина кастрюли отварного риса в холодильнике. И мне пришла идея! Сделать замечательный рис с креветками, как это делают в любом корейском заведении! Получилось необычно, вкусно и полезно! Если вам тоже не нравится банальное приготовление риса, то этот вариант специально для Вас!
Поскольку вы серьезно решили отказаться от банальностей, то предлагаю вам приготовить совсем небанальный Рисовый пудинг — райское наслаждение
Очистите креветки и промойте их.
В средней миске посыпьте креветки солью, перцем и кукурузным крахмалом и перемешайте. Оставьте креветки в миске на 10 минут.
Нагрейте большую сковороду или вок на сильном огне.
Когда сковорода (или вок) хорошо разогреется, добавьте одну столовую ложку растительного масла.
Обжарьте креветки с обеих сторон.
Поместите креветки в сковороду - быстро разложите их в один слой.
Жарьте креветки на одной стороне в течении 30 секунд.
Переверните креветки на другую сторону и обжарьте их на другой стороне, в течение еще 30 секунд. НО! Не готовьте креветки полностью, они должны остаться немного сырыми!
Переместите креветки в миску.
Приготовьте взбитые яйца.
Верните сковороду на плиту и уменьшите огонь до среднего.
Добавьте немного масла, взбитые яйца и быстро размешайте, чтобы не получился омлет.
Когда яйца будут ПОЧТИ готовы (еще немного жидкие)- перенесите их из сковороды в миску с приготовленными креветками.
Обжарите зеленый лук и добавьте рис.
Очистите сковороду бумажными полотенцами и верните ее на плиту.
Разогрейте сковороду на большом огне, а когда она станет горячей, налейте туда масла.
Добавьте зеленый лук и жарьте 15 секунд.
Затем добавьте оставшийся приготовленный рис в сковороду и перемешайте его с зеленым луком.
Используйте лопаточку или ложку, чтобы тщательно перемешать. Но не перемешивайте часто! Вы должны услышать шипение риса!
Последний шаг перед подачей риса с креветками!
Когда рис приобретет немного золотистый оттенок, добавьте соевый соус, морковь, горох, креветки, готовые яйца и кунжутное масло.
Хорошо перемешайте.
Рис с креветками готов к подаче!
Разложите его по тарелкам и наслаждайтесь необычным рисом!
Приятного аппетита!
Если Вы ищите салат с содержанием морепродуктов, то у меня есть для вас отличный рецепт.
Салат с осьминогом-экзотика на вашей кухне
Ingredients
Directions
Очистите креветки и промойте их.
В средней миске посыпьте креветки солью, перцем и кукурузным крахмалом и перемешайте. Оставьте креветки в миске на 10 минут.
Нагрейте большую сковороду или вок на сильном огне.
Когда сковорода (или вок) хорошо разогреется, добавьте одну столовую ложку растительного масла.
Обжарьте креветки с обеих сторон.
Поместите креветки в сковороду - быстро разложите их в один слой.
Жарьте креветки на одной стороне в течении 30 секунд.
Переверните креветки на другую сторону и обжарьте их на другой стороне, в течение еще 30 секунд. НО! Не готовьте креветки полностью, они должны остаться немного сырыми!
Переместите креветки в миску.
Приготовьте взбитые яйца.
Верните сковороду на плиту и уменьшите огонь до среднего.
Добавьте немного масла, взбитые яйца и быстро размешайте, чтобы не получился омлет.
Когда яйца будут ПОЧТИ готовы (еще немного жидкие)- перенесите их из сковороды в миску с приготовленными креветками.
Обжарите зеленый лук и добавьте рис.
Очистите сковороду бумажными полотенцами и верните ее на плиту.
Разогрейте сковороду на большом огне, а когда она станет горячей, налейте туда масла.
Добавьте зеленый лук и жарьте 15 секунд.
Затем добавьте оставшийся приготовленный рис в сковороду и перемешайте его с зеленым луком.
Используйте лопаточку или ложку, чтобы тщательно перемешать. Но не перемешивайте часто! Вы должны услышать шипение риса!
Последний шаг перед подачей риса с креветками!
Когда рис приобретет немного золотистый оттенок, добавьте соевый соус, морковь, горох, креветки, готовые яйца и кунжутное масло.
Хорошо перемешайте.
Рис с креветками готов к подаче!
Разложите его по тарелкам и наслаждайтесь необычным рисом!
Приятного аппетита!
Если Вы ищите салат с содержанием морепродуктов, то у меня есть для вас отличный рецепт.
Салат с осьминогом-экзотика на вашей кухне
You must be logged in to post a comment.