Банановый пирог под облаком меренги
банановый пирог

Банановый пирог отличается особенным ароматом, неповторимым вкусом, а также нарядным внешним видом.

Category, DifficultyIntermediate

Банановый пирог отличается особенным ароматом, неповторимым вкусом, а также нарядным внешним видом.

Банановый пирог

Это самый вкусный банановый пирог, который я когда-либо пробовала в своей жизни. Идеальное сочетание нежного теста в тандеме с бананом и воздушной шапкой из безе- будоражат вкусовые рецепторы. Настоящее, истинное наслаждение. Попробуйте, побаловать себя и своих близких.

Yields6 Servings
Prep Time1 hrCook Time1 hrTotal Time2 hrs
Для теста
 300 g муки
 1 tsp разрыхлителя
 100 g сливочного масла
 3 qts желтка
 50 g сахара
 1 tsp ванильного сахара
Для начинки:
 2 qts банана
 250 g сметаны
Для безе:
 2 qts белка или (60 гр)
 60 g сахарной пудры (или сахара)
1

Размягченное сливочное масло перетираем с мукой и разрыхлителем до крошки.
Добавляем желтки, сахар и ванильный сахар. Замешиваем тесто, скатываем его в шар и кладем в пакет или пищевую пленку, далее убираем в холодильник на 30 минут.

2

Выкладываем тесто в смазанную маслом разъемную форму с застеленным пергаментом дном и распределяем его, формируя бортики

тесто

3

Бананы нарезаем на кружочки и выкладываем в форму на тесто. Сверху распределяем сметану и убираем заготовку в разогретую духовку до 200 градусов на 20-25 минут, все будет зависеть от вашей духовки.

бананы

4

Белки взбиваем в сухой, чистой посуде до образования пены. Затем порционно добавляем примерно по столовой ложке сахарной пудры или сахара и взбиваем массу до устойчивых пиков или до клювиков. Небольшой тест: при переворачивании дежи, масса должна остаться на месте, должна быть плотная устойчивая масса

белки

5

Выложить взбитую массу в кондитерский шприц и украсить пирог. Можно это сделать просто ложкой. Вернуть пирог в духовку еще на 10-15 минут. Затем остудить и подавать.

белки выложить

6

Банановый пирог готов, пробуйте и наслаждайтесь неповторимым вкусом!
Приятного аппетита!
Еще не менее вкусный Пирог с малиной и яблоками — невероятно сочный

банановый пирог

Ingredients

Для теста
 300 g муки
 1 tsp разрыхлителя
 100 g сливочного масла
 3 qts желтка
 50 g сахара
 1 tsp ванильного сахара
Для начинки:
 2 qts банана
 250 g сметаны
Для безе:
 2 qts белка или (60 гр)
 60 g сахарной пудры (или сахара)

Directions

1

Размягченное сливочное масло перетираем с мукой и разрыхлителем до крошки.
Добавляем желтки, сахар и ванильный сахар. Замешиваем тесто, скатываем его в шар и кладем в пакет или пищевую пленку, далее убираем в холодильник на 30 минут.

2

Выкладываем тесто в смазанную маслом разъемную форму с застеленным пергаментом дном и распределяем его, формируя бортики

тесто

3

Бананы нарезаем на кружочки и выкладываем в форму на тесто. Сверху распределяем сметану и убираем заготовку в разогретую духовку до 200 градусов на 20-25 минут, все будет зависеть от вашей духовки.

бананы

4

Белки взбиваем в сухой, чистой посуде до образования пены. Затем порционно добавляем примерно по столовой ложке сахарной пудры или сахара и взбиваем массу до устойчивых пиков или до клювиков. Небольшой тест: при переворачивании дежи, масса должна остаться на месте, должна быть плотная устойчивая масса

белки

5

Выложить взбитую массу в кондитерский шприц и украсить пирог. Можно это сделать просто ложкой. Вернуть пирог в духовку еще на 10-15 минут. Затем остудить и подавать.

белки выложить

6

Банановый пирог готов, пробуйте и наслаждайтесь неповторимым вкусом!
Приятного аппетита!
Еще не менее вкусный Пирог с малиной и яблоками — невероятно сочный

банановый пирог

Банановый пирог под облаком меренги