Брауни — невероятный десерт, уже успевший стать классикой! Легкое воздушное тесто в сочетании с какао! Приготовьте его и удивите своих родных!

РубрикаВыпечка, ДесертыСложностьПромежуточный

Брауни

Name: Брауни — нежный шоколадный пирог!
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 200 г белого сахара; 200 г коричневого сахара; 3 кварты яйца; 75 г какао-порошка; 120 г муки; 1 ч.л. соли; 260 г кусочков шоколада; 225 г топленного сливочного масла; 1 ст.л. кофе; 1 ст.л. ванили, или ванильной эссенции

Как и многие десерты, брауни появился спонтанно. Одна светская дама устраивала выставку в Чикаго. Конечно, она попросила своего повара приготовить уникальное пирожное. Главные условия для приготовления были такими: небольшой размер пирога, сладкий вкус, удобный для поедания из коробок. Вот так и получился брауни! Попробуйте и вы приготовить этот вкусный пирог!

Доходность1 порция

Время на подготовку25 минутыВремя приготовления30 минутыОбщее время55 минуты

200 г белого сахара

200 г коричневого сахара

3 кварты яйца

75 г какао-порошка

120 г муки

1 ч.л. соли

260 г кусочков шоколада

225 г топленного сливочного масла

1 ст.л. кофе

1 ст.л. ванили, или ванильной эссенции

Давайте начнем готовить брауни!
Для начала разогрейте духовку до 180 градусов.
Добавьте растопленное сливочное масло, яйца комнатной температуры, кофе и ваниль в большую миску, а затем взбейте вместе.
Благодаря кофе хорошо раскроется шоколадный вкус!

брауни подготовка

Далее добавляем экстракт ванили для аромата.
Добавляем белый и коричневый сахар в смесь. Взбиваем все вместе.
Пока масса не станет однородной и гладкой.

брауни замес теста

Просеиваем в муку, соль и какао-порошок.
Какао-порошок должен быть хорошего качества.
Обязательно просеиваем какао, чтобы не было комочков!
Перемешиваем смесь вместе до однородного состояния.

просеиваем какао и муку

Добавляем шоколадные кусочки в тесто.
Лучше использовать темный шоколад, иначе пирог получится приторно сладким.

шоколадные кусочки

Хорошенько перемешиваем лопаточкой.
Перекладываем тесто в выложенную пергаментом форму для выпечки и разглаживаем его по углам.

выкладываем тесто

Выпекаем при температуре 180 градусов около 30 минут.
Центр продолжит застывать после того, как вы вытащите пирог из духовки.
Поэтому не беспокойтесь, если контуры брауни будут немного нечеткими.

Важно не пережарить брауни в духовке.
Он должен оставаться влажным!
Вы можете украсить брауни шоколадной крошкой сверху или шоколадным кусочками.

посыпать шоколадной крошкой

Брауни готов!
Приятного аппетита!
Попробуйте приготовить еще один вкусный десерт!

Чизкейк с вишней — идеален для веганов!

Ингредиенты