Гавайская пицца с цветной капустой
Гавайская пицца

Гавайская пицца — это необычная пицца, которая вместо традиционного теста имеет кукурузную лепешку, ананас и два вида сыра.

Гавайская пицца — это необычная пицца, которая вместо традиционного теста имеет кукурузную лепешку, ананас и два вида сыра.

Гавайская пицца

Я уже писала о том, как обожаю итальянскую кухню. Итальянская кухня - это мое ВСЕ! И если все же существует реинканация, то в прошлой жизни моя "макаронная душа", точно жила где-нибудь в райских краях Тосканы. Итальянскую кухню невозможно представить без пиццы. Поэтому сегодня расскажу Вам о необычном рецепте - о Гавайской пицце.
Почему о необычном? Ее лепешка сделана из цветной капусты, вместо традиционного теста. Ну а пикантные ломтики бекона прекрасно сочетаются с ананасом и плавленым сыром. Ну а еще, пицца не содержит глютен, что тоже очень здорово.

Yields8 Servings
Prep Time15 minsCook Time30 minsTotal Time45 mins

 200 g цветной капусты
 ½ cup кукурузной муки
 1 яйцо
 2 tbsp оливкового масла
 соль, черный перец
 2 tbsp кукурузного крахмала
 90 g сыра Пармезан
 ½ cup соуса для пиццы (домашнего или покупного)
 5 ломтиков бекона
 ½ cup консервированных ананасов
 орегано свежее/сушенное
 120 g сыра Моцарелла
1

Разогрейте духовку до 250C и приступайте к приготовлению Гавайской пиццы.

2

Сделайте лепешку.
Добавьте в кухонный комбайн (можно попробовать погружной блендер): цветную капусту, кукурузную муку, яйцо, оливковое масло и соль. Включите высокую скорость. Через каждые 30 секунд останавливайте комбайн. Перемешивайте содержимое ложкой. У Вас должно получиться однородное пюре.

Лепешка гавайская пицца

3

Туда же, в комбайн, добавьте кукурузный крахмал и сыр Пармезан.
Перемешайте в комбайне на максимальной скорости.

Перемешайте для гавайская пицца

4

Сформируйте лепешку из полученной массы.
Слегка смажьте кусок пергаментной бумаги оливковым маслом. Переложите тесто для пиццы на бумагу. Слегка посыпьте тесто кукурузной мукой. Разминайте тесто руками, как это показано на фотографии.

сформируйте лепешку гавайской пиццы

5

Раскатайте тесто.
Раскатывайте тесто с помощью скалки.
Если тесто прилипает к скалке - посыпайте его кукурузной мукой.

раскатайте тесто

6

Печем лепешку.
Положите лепешку с пергаментной бумагой на противень.
Противень поставьте в духовку на 10 минут.
Когда увидите, что лепешка приобрела золотистый оттенок- достаньте ее из духовки. Дайте ей остыть в течении трех минут.
Уберите пергамент, с помощью кухонной лопаточки.
Положите лепешку на противень. (Противень лучше смазать маслом).

печем лепешку

7

Нанесите соус для пиццы на лепешку, оставляя двух-сантиметровую границу.
Сверху на соус добавьте сыр Моцарелла.

нанесите соус

8

Добавьте ломтики бекона, а затем кубики ананаса.
Поставьте пиццу в духовку и ждите пока расплавится сыр.
Также обращайте внимание на края пиццы. Они должны получиться золотистыми и хрустящими.

Добавьте ломтики на гавайскую пиццу

9

Гавайская пицца готова. Посыпьте ее перцем и орегано.
Нарежьте пиццу ломтиками (Кстати, если у вас еще нет специального ножа для пиццы-советую его приобрести. Это очень удобная вещь!)

Приятного аппетита!

Гавайская пицца

10

А вот еще один рецепт для любителей итальянской кухни:
Паста с курицей или итальянское блаженство

Ingredients

 200 g цветной капусты
 ½ cup кукурузной муки
 1 яйцо
 2 tbsp оливкового масла
 соль, черный перец
 2 tbsp кукурузного крахмала
 90 g сыра Пармезан
 ½ cup соуса для пиццы (домашнего или покупного)
 5 ломтиков бекона
 ½ cup консервированных ананасов
 орегано свежее/сушенное
 120 g сыра Моцарелла

Directions

1

Разогрейте духовку до 250C и приступайте к приготовлению Гавайской пиццы.

2

Сделайте лепешку.
Добавьте в кухонный комбайн (можно попробовать погружной блендер): цветную капусту, кукурузную муку, яйцо, оливковое масло и соль. Включите высокую скорость. Через каждые 30 секунд останавливайте комбайн. Перемешивайте содержимое ложкой. У Вас должно получиться однородное пюре.

Лепешка гавайская пицца

3

Туда же, в комбайн, добавьте кукурузный крахмал и сыр Пармезан.
Перемешайте в комбайне на максимальной скорости.

Перемешайте для гавайская пицца

4

Сформируйте лепешку из полученной массы.
Слегка смажьте кусок пергаментной бумаги оливковым маслом. Переложите тесто для пиццы на бумагу. Слегка посыпьте тесто кукурузной мукой. Разминайте тесто руками, как это показано на фотографии.

сформируйте лепешку гавайской пиццы

5

Раскатайте тесто.
Раскатывайте тесто с помощью скалки.
Если тесто прилипает к скалке - посыпайте его кукурузной мукой.

раскатайте тесто

6

Печем лепешку.
Положите лепешку с пергаментной бумагой на противень.
Противень поставьте в духовку на 10 минут.
Когда увидите, что лепешка приобрела золотистый оттенок- достаньте ее из духовки. Дайте ей остыть в течении трех минут.
Уберите пергамент, с помощью кухонной лопаточки.
Положите лепешку на противень. (Противень лучше смазать маслом).

печем лепешку

7

Нанесите соус для пиццы на лепешку, оставляя двух-сантиметровую границу.
Сверху на соус добавьте сыр Моцарелла.

нанесите соус

8

Добавьте ломтики бекона, а затем кубики ананаса.
Поставьте пиццу в духовку и ждите пока расплавится сыр.
Также обращайте внимание на края пиццы. Они должны получиться золотистыми и хрустящими.

Добавьте ломтики на гавайскую пиццу

9

Гавайская пицца готова. Посыпьте ее перцем и орегано.
Нарежьте пиццу ломтиками (Кстати, если у вас еще нет специального ножа для пиццы-советую его приобрести. Это очень удобная вещь!)

Приятного аппетита!

Гавайская пицца

10

А вот еще один рецепт для любителей итальянской кухни:
Паста с курицей или итальянское блаженство

Гавайская пицца с цветной капустой