Имбирные пряники – это то, что перенесет вас в новогоднюю пору, запомнится своим необыкновенным вкусом и ароматом.
Имбирные пряники
Имбирные пряники у большинства людей ассоциируются с Рождеством – ведь какие могут быть новогодние каникулы без этой вкуснятины? Невероятное благоухание пряностей, переплетающееся с ароматом сладкой выпечки, а также цитрусовых ноток, перенесут вас в то время, когда за окном морозно-искрящаяся зима и наполнит ваш дом праздничной и уютной атмосферой.
Пряники расписанные глазурью – это не просто выпечка, это еще огромное поле для фантазий и творчества, захватывающее всех от мала до велика. Пряники получаются нежными, в меру сладкими. Ими кстати, можно украсить елочку и вручить, как подарки на Рождество или Новый год.
Приготовьте это лакомство, вместе со своими домочадцами. Это прекрасная возможность собраться на кухне, отвлечься от будничной суеты и ощутить себя одной дружной и веселой семьей! Обязательным атрибутом будет служить новогодняя музыка, сверкать гирлянда или гореть свечи. Именно с таких милых, добрых традиций и начинается настоящий праздник.
Своим рецептом и фото поделилась талантливый коуч Надежда Флэймс
Имбирные пряники – делаем тесто ! Растапливаем сливочное масло в микроволновке или оставляем при комнатной температуре, чтобы стало мягче.
Масло перекладываем в большую миску и добавляем туда сахар.
Взбиваем миксером на высокой скорости, примерно 2 – 3 минуты.
Добавляем яйцо и снова перемешиваем. Далее добавляем мёд и хорошо взбиваем миксером.
К смеси добавляем корицу и имбирь, а затем соду и перемешиваем миксером.
Также можно добавить мускатный орех, гвоздику.
В отдельную посуду просеиваем муку и какао, лучше в два этапа.
Муку можно заменить на рисовую.
Соединяем сухую смесь с жидкими ингредиентами и хорошо всё перемешиваем, чтобы замесить тесто.
Тесто заворачиваем в пищевую плёнку и оставляем в холодильнике на 1 час.
Охлаждённое тесто выкладываем на пергаментную бумагу, а затем накрываем еще одним слоем пергаментной бумаги.
Раскатываем тесто толщиной 0.5 – 1 см.
Я предпочитаю их мягкими, поэтому делаю тесто толще (до 1 см), если хотите более хрустящие – тоньше.
Формочкой или выемкой вырезаем пряники.
Аккуратно перекладываем нашу будущую вкуснятину на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Отправляем в заранее разогретую до 170°C духовку и выпекаем 6 – 7 минут.
Вы поймете, что пряники готовы, когда они поднимутся и станут пышнее, а края подрумянятся.
Достаём сладость из духовки и даём остыть.
Взбиваем белок и сахарную пудру миксером до пышного состояния. Добавим несколько капель лимонного сока, чтобы смесь была крепче.
Глазурь готова!
Снимаем с противня наши пряники и расписываем их!
Для росписи используем кондитерский мешок. Если нет насадки, то просто срезаем тоненько кончик мешка.
Помещаем мешок в высокий стакан и отправляем туда глазурь. Завязываем, чтобы ничего не вытекло.
Расписываем наши пряники глазурью, как подскажет вам фантазия!
Имбирные пряники готовы удивлять вас и ваших домочадцев!
Приятного аппетита!
А также можете порадовать себя этой полезной сладостью, которая вас удивит
Ingredients
Directions
Имбирные пряники – делаем тесто ! Растапливаем сливочное масло в микроволновке или оставляем при комнатной температуре, чтобы стало мягче.
Масло перекладываем в большую миску и добавляем туда сахар.
Взбиваем миксером на высокой скорости, примерно 2 – 3 минуты.
Добавляем яйцо и снова перемешиваем. Далее добавляем мёд и хорошо взбиваем миксером.
К смеси добавляем корицу и имбирь, а затем соду и перемешиваем миксером.
Также можно добавить мускатный орех, гвоздику.
В отдельную посуду просеиваем муку и какао, лучше в два этапа.
Муку можно заменить на рисовую.
Соединяем сухую смесь с жидкими ингредиентами и хорошо всё перемешиваем, чтобы замесить тесто.
Тесто заворачиваем в пищевую плёнку и оставляем в холодильнике на 1 час.
Охлаждённое тесто выкладываем на пергаментную бумагу, а затем накрываем еще одним слоем пергаментной бумаги.
Раскатываем тесто толщиной 0.5 – 1 см.
Я предпочитаю их мягкими, поэтому делаю тесто толще (до 1 см), если хотите более хрустящие – тоньше.
Формочкой или выемкой вырезаем пряники.
Аккуратно перекладываем нашу будущую вкуснятину на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Отправляем в заранее разогретую до 170°C духовку и выпекаем 6 – 7 минут.
Вы поймете, что пряники готовы, когда они поднимутся и станут пышнее, а края подрумянятся.
Достаём сладость из духовки и даём остыть.
Взбиваем белок и сахарную пудру миксером до пышного состояния. Добавим несколько капель лимонного сока, чтобы смесь была крепче.
Глазурь готова!
Снимаем с противня наши пряники и расписываем их!
Для росписи используем кондитерский мешок. Если нет насадки, то просто срезаем тоненько кончик мешка.
Помещаем мешок в высокий стакан и отправляем туда глазурь. Завязываем, чтобы ничего не вытекло.
Расписываем наши пряники глазурью, как подскажет вам фантазия!
Имбирные пряники готовы удивлять вас и ваших домочадцев!
Приятного аппетита!
А также можете порадовать себя этой полезной сладостью, которая вас удивит
You must be logged in to post a comment.