Овощной удон
овощной удон

Я любитель макаронных изделий во всех их проявлениях. В азиатских кухнях существует много разных видов лапши: удон (пшеничная), соба (гречневая), рамэн (яичная) и другие. Можно добавить к ней овощи, морепродукты, мясо. Сегодня я предлагаю приготовить удон с овощами.

Категория, Сложность блюдаНовичок

Я любитель макаронных изделий во всех их проявлениях. В азиатских кухнях существует много разных видов лапши: удон (пшеничная), соба (гречневая), рамэн (яичная) и другие. Можно добавить к ней овощи, морепродукты, мясо. Сегодня я предлагаю приготовить удон с овощами.

ПорционностьПории
Время подготовки10 минВремя приготовления30 минОбщее время40 мин

Ингредиенты
 6шт. грибов Шиитаке
 1луковица
 несколько листиков Пекинской капусты
 1шт.болгарского перца
 1перец красный полугорький
 1баклажан
 1зуб. чеснока
 удон (пшеничная лапша)
 соевый соус
 кунжут
 соль, перец по вкусу

Шаги
1

Лук мелко нарежьте и обжарьте до готовности в 70-100 мл растительного масла.

Грибы и баклажан нарежьте дольками и добавьте к луку.

Перемешайте и жарьте до испарения жидкости.

Овощной удон1

2

Далее нарежьте перец и добавьте к грибам, перемешайте и обжаривайте в течение 3-5 минут, следом добавим пекинскую капусту.

Овощной удон2

3

Тем временем отвариваем в слегка подсоленной воде пшеничную лапшу.

Как правило, время приготовления того или иного вида лапши указывается на ее упаковке.

Из готовой лапши сливаем жидкость и промываем ее под холодной водой, чтобы она не слиплась.

Овощной удон3

4

К готовым овощам добавьте добавьте лапшу, нарезанный чеснок, кунжут, соль, перец, соевый соус все перемешайте и обжаривайте еще 3 минуты.

Овощной удон4

5

Пшеничная лапша с овощами по-японски готова!

Это очень вкусное, простое и сытное блюдо, которое готовится буквально за полчаса.

Не забудьте разложить лапшу по глубоким пиалам или традиционным японским тарелочкам.

А чтобы окончательно окунуться в атмосферу Японии, рекомендую есть это блюдо исключительно палочками!

овощной удон

Ингредиенты

Ингредиенты
 6шт. грибов Шиитаке
 1луковица
 несколько листиков Пекинской капусты
 1шт.болгарского перца
 1перец красный полугорький
 1баклажан
 1зуб. чеснока
 удон (пшеничная лапша)
 соевый соус
 кунжут
 соль, перец по вкусу

Направления

Шаги
1

Лук мелко нарежьте и обжарьте до готовности в 70-100 мл растительного масла.

Грибы и баклажан нарежьте дольками и добавьте к луку.

Перемешайте и жарьте до испарения жидкости.

Овощной удон1

2

Далее нарежьте перец и добавьте к грибам, перемешайте и обжаривайте в течение 3-5 минут, следом добавим пекинскую капусту.

Овощной удон2

3

Тем временем отвариваем в слегка подсоленной воде пшеничную лапшу.

Как правило, время приготовления того или иного вида лапши указывается на ее упаковке.

Из готовой лапши сливаем жидкость и промываем ее под холодной водой, чтобы она не слиплась.

Овощной удон3

4

К готовым овощам добавьте добавьте лапшу, нарезанный чеснок, кунжут, соль, перец, соевый соус все перемешайте и обжаривайте еще 3 минуты.

Овощной удон4

5

Пшеничная лапша с овощами по-японски готова!

Это очень вкусное, простое и сытное блюдо, которое готовится буквально за полчаса.

Не забудьте разложить лапшу по глубоким пиалам или традиционным японским тарелочкам.

А чтобы окончательно окунуться в атмосферу Японии, рекомендую есть это блюдо исключительно палочками!

овощной удон

Овощной удон