Лук мелко нарежьте и обжарьте до готовности в 70-100 мл растительного масла.

Грибы и баклажан нарежьте дольками и добавьте к луку.

Перемешайте и жарьте до испарения жидкости.

Далее нарежьте перец и добавьте к грибам, перемешайте и обжаривайте в течение 3-5 минут, следом добавим пекинскую капусту.

Тем временем отвариваем в слегка подсоленной воде пшеничную лапшу.

Как правило, время приготовления того или иного вида лапши указывается на ее упаковке.

Из готовой лапши сливаем жидкость и промываем ее под холодной водой, чтобы она не слиплась.

К готовым овощам добавьте добавьте лапшу, нарезанный чеснок, кунжут, соль, перец, соевый соус все перемешайте и обжаривайте еще 3 минуты.

Пшеничная лапша с овощами по-японски готова!

Это очень вкусное, простое и сытное блюдо, которое готовится буквально за полчаса.

Не забудьте разложить лапшу по глубоким пиалам или традиционным японским тарелочкам.

А чтобы окончательно окунуться в атмосферу Японии, рекомендую есть это блюдо исключительно палочками!