Паста с цукини лучшее из итальянской кухни!
паста с цукини

Паста с цукини — это невероятно вкусная и полезная паста. Если вы любите овощи, то эта паста вас безумно удивит!

Паста с цукини — это невероятно вкусная и полезная паста. Если вы любите овощи, то эта паста вас безумно удивит!

Паста с цукини

Однажды, в моем холодильнике залежалось достаточно много цукини и баклажанов. В тот день моя "макаронная душа" захотела чего-то итальянского! И я решила сделать пасту с цукини! Ее вкус настолько интересный, что я даже не могу подобрать слово. Единственное, в каком слове я точно уверена, так это - "полезная". Поэтому если вы хотите сделать полезную и вкусную пасту, тогда вперед!

Кстати, у меня есть еще один рецепт интересной пасты Паста с курицей или итальянское блаженство

Yields4 Servings
Prep Time15 minsCook Time15 minsTotal Time30 mins
 200 g макарон
 2 tbsp оливкового масла
 1 qt морковь
 ½ qt красной луковицы
 1 qt средний кабачок или цукини
 ½ qt баклажана
 ½ qt сладкого перца
 соль,черный перец
 1 qt зубчик чеснока
 ½ cup томатного сока
 1 qt помидор
 немного тертого сыра (по желанию)
1

Чтобы паста с цукини получилась действительно вкусной, приготовьте макароны в кипящей подсоленной воде.
Как только вода закипит, добавьте макароны в воду.
Пока варятся макароны, займемся приготовлением овощей.

2

Обжарьте морковь и лук.
Поставьте большую сковороду на средний огонь. Нагрейте 2 столовых ложки оливкового масла
Измельчите морковь и лук.
Положите их в сковороду. Жарьте около 5 минут, пока лук не станет мягким.

Обжарьте морковь и лук

3

Добавьте цукини, баклажаны, болгарский перец и чеснок.
Добавьте цукини, баклажаны и болгарский перец в сковороду с луком и морковью. Готовьте еще 3–4 минуты на среднем огне.
При приготовлении, посыпьте овощи небольшим количеством соли.
Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд. Выключите огонь, но оставьте сковороду на плите.

паста с цукини-начало

4

Добавьте разбавленный томатный соус в овощи и приправу.
Размешайте 1/2 чашку томатного соуса с 1/2 чашкой воды.
Добавьте этот соус в овощи.
Добавьте соль и перец по вкусу.

доделываем пасту

5

Как только макароны будут готовы (но все еще немного твердыми)- слейте макароны и положите их прямо в сковороду с овощами. Добавьте больше соуса, если необходимо.
Аккуратно смешайте помидоры черри и тонко нарезанный базилик.

паста с цукини на сковороде

6

Наша паста с цукини готова! Разложите ее по тарелкам.
Пасту можно подавать со свежим тертым пармезаном, если хотите.
Приятного аппетита! А точнее, buon appetito!

паста с цукини

7

Кстати, если вы такой же фанат итальянской кухни, как и я, и тоже любите пасту, то я предлагаю Вам попробовать сготовить
Паста "Путатанеска"-жемчужина классической Италии

Ingredients

 200 g макарон
 2 tbsp оливкового масла
 1 qt морковь
 ½ qt красной луковицы
 1 qt средний кабачок или цукини
 ½ qt баклажана
 ½ qt сладкого перца
 соль,черный перец
 1 qt зубчик чеснока
 ½ cup томатного сока
 1 qt помидор
 немного тертого сыра (по желанию)

Directions

1

Чтобы паста с цукини получилась действительно вкусной, приготовьте макароны в кипящей подсоленной воде.
Как только вода закипит, добавьте макароны в воду.
Пока варятся макароны, займемся приготовлением овощей.

2

Обжарьте морковь и лук.
Поставьте большую сковороду на средний огонь. Нагрейте 2 столовых ложки оливкового масла
Измельчите морковь и лук.
Положите их в сковороду. Жарьте около 5 минут, пока лук не станет мягким.

Обжарьте морковь и лук

3

Добавьте цукини, баклажаны, болгарский перец и чеснок.
Добавьте цукини, баклажаны и болгарский перец в сковороду с луком и морковью. Готовьте еще 3–4 минуты на среднем огне.
При приготовлении, посыпьте овощи небольшим количеством соли.
Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд. Выключите огонь, но оставьте сковороду на плите.

паста с цукини-начало

4

Добавьте разбавленный томатный соус в овощи и приправу.
Размешайте 1/2 чашку томатного соуса с 1/2 чашкой воды.
Добавьте этот соус в овощи.
Добавьте соль и перец по вкусу.

доделываем пасту

5

Как только макароны будут готовы (но все еще немного твердыми)- слейте макароны и положите их прямо в сковороду с овощами. Добавьте больше соуса, если необходимо.
Аккуратно смешайте помидоры черри и тонко нарезанный базилик.

паста с цукини на сковороде

6

Наша паста с цукини готова! Разложите ее по тарелкам.
Пасту можно подавать со свежим тертым пармезаном, если хотите.
Приятного аппетита! А точнее, buon appetito!

паста с цукини

7

Кстати, если вы такой же фанат итальянской кухни, как и я, и тоже любите пасту, то я предлагаю Вам попробовать сготовить
Паста "Путатанеска"-жемчужина классической Италии

Паста с цукини лучшее из итальянской кухни!