Провансальский лосось — или привет из Франции!
Провансальский лосось готов

Провансальский лосось — это изысканный французский рецепт. Рыба, в сочетании с заправкой, дарит фантастическое впечатление!

Категория, , Сложность блюдаНовичок

Провансальский лосось — это изысканный французский рецепт. Рыба, в сочетании с заправкой, дарит фантастическое впечатление!

Провансальский лосось

Одна моя подруга живет во Франции. И вот однажды, она приехала ко мне в гости и познакомила меня с этим замечательным рецептом. Провансальский лосось- это самое лучшее что я пробовала из рыбы. Лосось безумно нежный и сочный, а дополнительная к нему заправка придает рыбе изысканный вкус!
Кстати, моя подруга попросила приготовить что-то полезное для нее! Я сделала Маффины с брокколи — что может быть полезнее? которые очень ей понравились!

ПорционностьПории
Время подготовки15 минВремя приготовления20 минОбщее время35 мин

 3шт.помидора
 3шт.лука
 1ст.лнарезанного свежего эстрагона
 1ст.лнарезанного свежего базилика
 1ст.лнарезанного свежего зеленого лука
 1ст.ллимонного сока
 1ст.лбальзамического уксуса
 2ст.лоливкового масла
 4шт.филе лосося
 черный перец, соль

1

Приступим к приготовлению Провансальского лосося!
Для начала разогрейте духовку до 200C.

2

Пока духовка разогревается, займемся помидорами!
Очистите помидоры от кожуры и сердцевины (надрежьте концы ножом)

готовим помидоры

3

Налейте воды в кастрюлю, дождитесь ее закипания- подсолите воду.
Как только вода закипит- погрузите туда помидоры на 15-30 секунд.

помидоры в кастрюле

4

Через 15-30 секунд аккуратно поместите помидоры в холодную воду на одну минуту.

помидоры в холодной воде

5

Осторожно слейте воду. Очистите помидоры от кожуры.
Разрежьте помидоры на четыре части, удалите сердцевину.
Порежьте помидоры кубиками.

избавляемся от кожуры

6

Смешайте помидоры, травы, оливковое масло и соль:
В большой миске смешайте помидоры, эстрагон, базилик, зеленый лук и оливковое масло. Добавить соль по вкусу.

Возьмите вторую миску. Перемешайте в ней лимонный сок, уксус и лук (кислота в лимонном соке и уксусе поможет снять острый вкус лука).

7

Приступаем к самому лососю.
Выложите филе лосося на смазанный маслом противень.
Чтобы Провансальский лосось получился действительно изысканным, Вам необходимо сбрызнуть лосось оливковым маслом и приправить его солью.

Провансальский лосось на противне

8

Поставьте противень с лососем в духовку.
Запекайте лосось до тех пор, пока не увидите подрумяненные края. Это займет около 8-12 минут (Хотя я советую через это время достать один кусочек и разрезать его. Если вы увидите, что рыба готова, то вытаскивайте противень из духовки)

Запекаем провансальский лосось

9

Приступаем к заправке.
Измельчите лук.
Смешайте смесь лука с помидорами.

заправка

10

Провансальский лосось готов к подаче!
Разложите лосось по тарелкам.
Около каждого филе положите 2-3 ст.л заправки.
Посыпьте лосось свежемолотым черным перцем.
Bon appetit!

Провансальский лосось готов

11

Ну а если в вашем холодильнике не оказалось лосося, а рыбы хочется, то вот рецепт специально для вас!
Рыба в кляре-держите меня семеро!

Ингредиенты

 3шт.помидора
 3шт.лука
 1ст.лнарезанного свежего эстрагона
 1ст.лнарезанного свежего базилика
 1ст.лнарезанного свежего зеленого лука
 1ст.ллимонного сока
 1ст.лбальзамического уксуса
 2ст.лоливкового масла
 4шт.филе лосося
 черный перец, соль

Направления

1

Приступим к приготовлению Провансальского лосося!
Для начала разогрейте духовку до 200C.

2

Пока духовка разогревается, займемся помидорами!
Очистите помидоры от кожуры и сердцевины (надрежьте концы ножом)

готовим помидоры

3

Налейте воды в кастрюлю, дождитесь ее закипания- подсолите воду.
Как только вода закипит- погрузите туда помидоры на 15-30 секунд.

помидоры в кастрюле

4

Через 15-30 секунд аккуратно поместите помидоры в холодную воду на одну минуту.

помидоры в холодной воде

5

Осторожно слейте воду. Очистите помидоры от кожуры.
Разрежьте помидоры на четыре части, удалите сердцевину.
Порежьте помидоры кубиками.

избавляемся от кожуры

6

Смешайте помидоры, травы, оливковое масло и соль:
В большой миске смешайте помидоры, эстрагон, базилик, зеленый лук и оливковое масло. Добавить соль по вкусу.

Возьмите вторую миску. Перемешайте в ней лимонный сок, уксус и лук (кислота в лимонном соке и уксусе поможет снять острый вкус лука).

7

Приступаем к самому лососю.
Выложите филе лосося на смазанный маслом противень.
Чтобы Провансальский лосось получился действительно изысканным, Вам необходимо сбрызнуть лосось оливковым маслом и приправить его солью.

Провансальский лосось на противне

8

Поставьте противень с лососем в духовку.
Запекайте лосось до тех пор, пока не увидите подрумяненные края. Это займет около 8-12 минут (Хотя я советую через это время достать один кусочек и разрезать его. Если вы увидите, что рыба готова, то вытаскивайте противень из духовки)

Запекаем провансальский лосось

9

Приступаем к заправке.
Измельчите лук.
Смешайте смесь лука с помидорами.

заправка

10

Провансальский лосось готов к подаче!
Разложите лосось по тарелкам.
Около каждого филе положите 2-3 ст.л заправки.
Посыпьте лосось свежемолотым черным перцем.
Bon appetit!

Провансальский лосось готов

11

Ну а если в вашем холодильнике не оказалось лосося, а рыбы хочется, то вот рецепт специально для вас!
Рыба в кляре-держите меня семеро!

Провансальский лосось — или привет из Франции!