Рыбное рагу — это фантастическое блюдо для тех, кто любит супчики (или рагу) и рыбу. Оно имеет интересный вкус овощей и рыбы, который идеально сочетается с нужными приправами и петрушкой!

CategoryРыба, СупыDifficultyBeginner

Рыбное рагу

Name: Рыбное рагу с имбирем- это вам не просто уха!
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 440 g красного картофеля; 2 tbsp оливкового масла; 3 tbsp мелко-тертого свежего имбиря; 1 зубчик чеснока; 450 g нарезанных кубиками помидоров; ½ tsp сахара; ½ tsp соли; ¼ tsp черного перца и красного перца; 700 ml воды; 900 g любой рыбы без костей; 2 tbsp нарезанной свежей петрушки

Когда кто-то говорит: "Хочу сделать рыбный суп"- мы сразу вспоминаем про уху. Не отрицаю, уха-это конечно же вкусно. Но хочется чего-то нового. Сегодня я хочу предложить вам вкуснейшее рыбное рагу (его можно подавать и как суп, просто добавьте больше жидкости!). Оно получается потрясающе-вкусным! А впрочем... Больше не хочу рассказывать Вам о нем. Приготовьте и убедитесь сами!

Yields6 Servings

Prep Time10 minsCook Time35 minsTotal Time45 mins

440 g красного картофеля

2 tbsp оливкового масла

3 tbsp мелко-тертого свежего имбиря

1 зубчик чеснока

450 g нарезанных кубиками помидоров

½ tsp сахара

½ tsp соли

¼ tsp черного перца и красного перца

700 ml воды

900 g любой рыбы без костей

2 tbsp нарезанной свежей петрушки

Начинаем готовить рыбное рагу!
Для начала займемся картофелем.
Почистите картофель, нарежьте его тонко. Пропарьте его в кипящей воде, в плотно закрытой овощной пароварке, в течение 10 минут (или до готовности). Отложите в сторону.

приготовьте картофель

Приготовьте томатный соус .
Тем временем в жаровне, или в другой большой кастрюле, на среднем огне, разогрейте масло и добавьте: имбирь, чеснок, помидоры, сахар, соль, черный перец и красный перец. Варите 3 минуты, помешивая.
Долейте воды, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите в течение 10 минут.
Добавьте сюда картофель и варите все до кипения (около двух минут).

готовим соус

Добавьте главную героиню нашего блюда- рыбу.
Нарежьте филе на 8-см кусочки. Добавьте их в соус. Накройте крышкой и готовьте в течение 5 минут (или до готовности).

рыбное рагу-добавляем рыбу

Попробуйте рагу на соль,перец и прочие приправы. Если хотите чего-то добавить-то конечно сделайте это.
Поздравляю! Рыбное рагу готово!
Разлейте его по тарелкам, в каждую тарелку добавьте нарезанную петрушку.
Приятного аппетита!

готовое рыбное рагу