Шведские фрикадельки — это то блюдо, которое вы наверняка искали. Оно совсем несложное в приготовлении, а результат получается безумно вкусным.
Шведские фрикадельки — это то блюдо, которое вы наверняка искали. Оно совсем несложное в приготовлении, а результат получается безумно вкусным.
Шведские фрикадельки.
Сколько я себя помню, столько же и помню эти фрикадельки. Это наше семейное блюдо. Меня научила готовить его моя любимая мама, а ее - моя бабушка. Шведские фрикадельки получаются настолько нежными и сочными, что просто пальчики оближешь! Но поскольку с некоторых пор, я не ем мясо, то готовлю их для своего мужа.
Их можно подавать абсолютно с любым гарниром и будет всегда очень вкусно!
Кстати, если к Вашему обеду вы хотите приготовить еще и какой-нибудь салатик, то рекомендую перейти по ссылке, он тоже безумно вкусный!
Салат Хэллоуин с тыквой — лучший осенний салат
Замочите хлеб в молоке, измельчите.
Положите нарезанный кубиками хлеб в большую миску и смешайте с молоком. Оставьте на 5-10 минут, чтобы хлеб впитал все молоко. Как только хлеб впитал молоко, измельчите его зубцами вилки или вручную.
Обжарьте тертый лук.
Растопите масло в сковороде на среднем огне. Добавьте тертый лук и жарьте 3-4 минуты до прозрачности и размягчения.
Снимите с огня и дайте остыть в течение минуты.
Приготовьте смесь для наших шведских фрикаделек.
Смешайте хлеб, лук, яйцо, мясо и специи.
Затем добавьте охлажденный лук в смесь с молочным хлебом туда же добавьте яйца, фарш из свинины и говядины, соль, перец, мускатный орех и кардамон.
Перемешайте содержимое.
Формируем фрикадельки.
Сформируйте фрикадельки руками. У меня получилось около 40 фрикаделек.
Жарим фрикадельки.
Разогрейте 3 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Когда масло растопится и будет "пениться", выкладывайте первую партию фрикаделек.
Медленно обжарьте фрикадельки со всех сторон. Используйте ложку или щипцы, чтобы повернуть их.
Достаем фрикадельки.
Как только фрикадельки подрумянутся со всех сторон, выньте их из сковороды в миску.
Для того чтобы приступить к следующему шагу, промойте сковороду, или возьмите другую- чистую.
Чтобы приготовить соус, добавьте 3 столовые ложки свежего сливочного масла в сковороду. Нагрейте масло на сковороде на среднем огне, пока оно не растает и не начнет пузыриться.
Медленно добавьте 3 столовые ложки муки. И взбивайте. Продолжайте размешивать, позволяя мучной смеси вариться.
Добавьте бульон в соус.
Когда соус приобретет светло-коричневый оттенок, медленно добавляйте бульон в соус.
Сначала соус будет разбрызгиваться, но продолжайте делать то, что делали.
Добавьте в соус сметану и перемешайте.
Добавьте фрикадельки в соус.
Верните фрикадельки в сковороду с соусом и готовьте на медленном огне, в течение нескольких минут, чтобы прогреть фрикадельки.
Отлично! Шведские фрикадельки готовы! Подавать их можно абсолютно с любым гарниром, или просто с соусом.
Приятного аппетита!
Ingredients
Directions
Замочите хлеб в молоке, измельчите.
Положите нарезанный кубиками хлеб в большую миску и смешайте с молоком. Оставьте на 5-10 минут, чтобы хлеб впитал все молоко. Как только хлеб впитал молоко, измельчите его зубцами вилки или вручную.
Обжарьте тертый лук.
Растопите масло в сковороде на среднем огне. Добавьте тертый лук и жарьте 3-4 минуты до прозрачности и размягчения.
Снимите с огня и дайте остыть в течение минуты.
Приготовьте смесь для наших шведских фрикаделек.
Смешайте хлеб, лук, яйцо, мясо и специи.
Затем добавьте охлажденный лук в смесь с молочным хлебом туда же добавьте яйца, фарш из свинины и говядины, соль, перец, мускатный орех и кардамон.
Перемешайте содержимое.
Формируем фрикадельки.
Сформируйте фрикадельки руками. У меня получилось около 40 фрикаделек.
Жарим фрикадельки.
Разогрейте 3 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Когда масло растопится и будет "пениться", выкладывайте первую партию фрикаделек.
Медленно обжарьте фрикадельки со всех сторон. Используйте ложку или щипцы, чтобы повернуть их.
Достаем фрикадельки.
Как только фрикадельки подрумянутся со всех сторон, выньте их из сковороды в миску.
Для того чтобы приступить к следующему шагу, промойте сковороду, или возьмите другую- чистую.
Чтобы приготовить соус, добавьте 3 столовые ложки свежего сливочного масла в сковороду. Нагрейте масло на сковороде на среднем огне, пока оно не растает и не начнет пузыриться.
Медленно добавьте 3 столовые ложки муки. И взбивайте. Продолжайте размешивать, позволяя мучной смеси вариться.
Добавьте бульон в соус.
Когда соус приобретет светло-коричневый оттенок, медленно добавляйте бульон в соус.
Сначала соус будет разбрызгиваться, но продолжайте делать то, что делали.
Добавьте в соус сметану и перемешайте.
Добавьте фрикадельки в соус.
Верните фрикадельки в сковороду с соусом и готовьте на медленном огне, в течение нескольких минут, чтобы прогреть фрикадельки.
Отлично! Шведские фрикадельки готовы! Подавать их можно абсолютно с любым гарниром, или просто с соусом.
Приятного аппетита!
You must be logged in to post a comment.