Сочники с творогом

Name: Сочники с творогом – борятся с голодом!
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 300 ст.л. сметаны 20 %; 220 г сливочного масла 82,5 %; 3 кварты яйца; 270 г сахара; 16 г разрыхлителя; 970 г муки; ¼ ч.л. соли; 550 г творога 9 %( сухой); 140 г сахара; 15 г сахара с ванилью; 45 г муки; 50 г сметаны 20%; 1 кварта белка; 1 кварта желток для смазывания

Сочники с творогом - это чудесное блюдо. Вы полюбите его с первого укуса! Нежное тесто с мягким творогом! Это так вкусно! А самое главное сытно! Приготовьте сочники своим близким им обязательно понравится!

Доходность1 порция

Время на подготовку20 минутыВремя приготовления35 минутыОбщее время55 минуты

300 ст.л. сметаны 20 %

220 г сливочного масла 82,5 %

3 кварты яйца

270 г сахара

16 г разрыхлителя

970 г муки

¼ ч.л. соли

550 г творога 9 %( сухой)

140 г сахара

15 г сахара с ванилью

45 г муки

50 г сметаны 20%

1 кварта белка

1 кварта желток для смазывания

Давайте же начнем готовить сочники с творогом!
Все наши продукты должны быть комнатной температуры. Взбиваем сметану с сахаром и яйцами. Далее добавляем к ним размягченное сливочное масло. Еще раз взбиваем эту массу до однородной и гладкой консистенции

Отдельно просеиваем муку с разрыхлителем. Постепенно вводим мучную смесь в сметанно-яичную массу. Замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем в пищевую пленку. Оставляем на 10 минут, чтобы тесто подошло

Пока тесто подходит, начинаем готовить начинку. Творог, сметану, белок, сахар ванильный и обычный сахар, и муку необходимо пробить блендером до однородного состояния! Если начинка жидкая, то добавьте муки.

Делим тесто на 2 части,каждую часть раскатываем в пласт 5-7 мм, вырезаем кружочки по 8-10 см в диаметре. Выкладываем по 1 столовой ложке с горкой начинки на одну часть теста и закрываем другой.
Смазываем сочники желтком и выпекаем при 200 градусов до золотистого цвета.

Сочники с творогом готовы! Приятного чаепития! Ловите еще один рецепт!

Шарлотка — наполнит ваш дом ароматами осени