Кето-стейк на гриле – идея ужина для двоих
стейк на гриле

Сочный и мягкий стейк на гриле – придаст праздничную атмосферу романтическому ужину. Без лишних забот. Остается только открыть вино, зажечь свечи и наслаждаться временем вместе.

Категория, , , Сложность блюдаНовичок

Нежнейший стейк на гриле для двоих

Оригинальный рецепт приготовления вкусного кето-стейка в стиле OMAD (one meal a day) – это система, которая предполагает просто один приём пищи в сутки. Прекрасная идея быстрого ужина для двоих, если нет времени долго стоять у плиты. И считать лишние калории. Сочное, нежное мясо со спаржей, под низкоуглеводным соусом из томата и базилика. Такой стейк на гриле из говядины принесет истинное наслаждение любителям мяса, без какого-либо ущерба вашему здоровью. Вы с легкостью можете уменьшить количество белка использовав стейки меньшего размера.

Рецепт вдохновлен Днем Святого Валентина и дополнен принципами правильного питания. Утро после романтического ужина, останется легким и бодрым.

ПорционностьПорция
Время подготовки20 минВремя приготовления30 минОбщее время50 мин

Стейк
 500г.постного говяжего стейка (2 шт.)
 1ч.л.оливкового масла или масла авокадо
 соль и перец по вкусу
Спаржа на гриле
 250г.спаржи (12-16 шт.)
 1ст.лоливкового масла холодного отжима
 морская соль и перец
Голландский соус
 1палочка сливочного масла
 3яичных желтка
 2ч.л.лимонного сока
 9г.вяленных помидор
 1ст.лсвежего базилика
 морская соль и перец

1

Готовим вкуснейший стейк на гриле, с голландским соусом.
Сперва достанем стейки из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры.

2

Для начала займемся соусом. Растопим сливочное масло. Для этого подойдет микроволновка или старый проверенный метод - на водяной бане.
Совет: Вместо сливочного масла, вы можете использовать топленное масло гхи или оливковое. Вкус соуса станет ещё насыщенней.

Топленное масло Гхи – золото “Аюрведы”

3

Растопленное масло выливаем в стакан погружного блендера и добавляем желтки. А затем лимонный сок. Опустите ручной блендер в стакан, очень аккуратно стараясь не задеть желтки. Яйцо и масло взбиваем постепенно, медленно поднимая блендер. Соус должен получится густым и однородным.

4

Теперь очередь базилика и помидор. Вы можете измельчить их вместе с соусом. Или добавить мелко порезанными в конце.
Совет: Разделите базилик и помидоры на 2 части. Одну часть измельчите вместе с соусом, а другую - мелко нарежьте и добавьте в готовый соус.

5

Обжариваем стейки на гриле.
Разогреваем гриль. Натираем стейки оливковым маслом или маслом авокадо. Приправляем солью и перцем.

6

Обжариваем мясо с каждой стороны, примерно по 2-3 минуты, в зависимости от желаемой степени прожарки. Очень важно не сдвигать стейки в процессе готовки.

7

Совет: Для получения "классических полосок" на готовом стейке, поверните кусочки мяса на 45 градусов.

8

Снимите стейки с огня и накройте фольгой. Они должны немного "отдохнуть", для того чтобы мясо осталось сочным.

9

Выкладываем готовые кето-стейки на блюдо вместе со спаржей. Поливаем сверху голландским соусом.
Наш полезный OMAD - ужин готов.

10

Если вы любители рыбных стейков попробуйте рецепт Семга со сливочным соусом – непревзойденный вкус
Поверьте, лучшего блюда для вас и вашей половинки не найти.

Ингредиенты

Стейк
 500г.постного говяжего стейка (2 шт.)
 1ч.л.оливкового масла или масла авокадо
 соль и перец по вкусу
Спаржа на гриле
 250г.спаржи (12-16 шт.)
 1ст.лоливкового масла холодного отжима
 морская соль и перец
Голландский соус
 1палочка сливочного масла
 3яичных желтка
 2ч.л.лимонного сока
 9г.вяленных помидор
 1ст.лсвежего базилика
 морская соль и перец

Направления

1

Готовим вкуснейший стейк на гриле, с голландским соусом.
Сперва достанем стейки из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры.

2

Для начала займемся соусом. Растопим сливочное масло. Для этого подойдет микроволновка или старый проверенный метод - на водяной бане.
Совет: Вместо сливочного масла, вы можете использовать топленное масло гхи или оливковое. Вкус соуса станет ещё насыщенней.

Топленное масло Гхи – золото “Аюрведы”

3

Растопленное масло выливаем в стакан погружного блендера и добавляем желтки. А затем лимонный сок. Опустите ручной блендер в стакан, очень аккуратно стараясь не задеть желтки. Яйцо и масло взбиваем постепенно, медленно поднимая блендер. Соус должен получится густым и однородным.

4

Теперь очередь базилика и помидор. Вы можете измельчить их вместе с соусом. Или добавить мелко порезанными в конце.
Совет: Разделите базилик и помидоры на 2 части. Одну часть измельчите вместе с соусом, а другую - мелко нарежьте и добавьте в готовый соус.

5

Обжариваем стейки на гриле.
Разогреваем гриль. Натираем стейки оливковым маслом или маслом авокадо. Приправляем солью и перцем.

6

Обжариваем мясо с каждой стороны, примерно по 2-3 минуты, в зависимости от желаемой степени прожарки. Очень важно не сдвигать стейки в процессе готовки.

7

Совет: Для получения "классических полосок" на готовом стейке, поверните кусочки мяса на 45 градусов.

8

Снимите стейки с огня и накройте фольгой. Они должны немного "отдохнуть", для того чтобы мясо осталось сочным.

9

Выкладываем готовые кето-стейки на блюдо вместе со спаржей. Поливаем сверху голландским соусом.
Наш полезный OMAD - ужин готов.

10

Если вы любители рыбных стейков попробуйте рецепт Семга со сливочным соусом – непревзойденный вкус
Поверьте, лучшего блюда для вас и вашей половинки не найти.

Кето-стейк на гриле – идея ужина для двоих