Томатный суп – легко и всего за 20 минут!
томатный суп

Томатный суп – это потрясающая идея для быстрого и невероятно вкусного домашнего обеда, а кроме того может быть и без глютена!

CategoryDifficultyBeginner

Томатный суп – это потрясающая идея для быстрого и невероятно вкусного домашнего обеда, а кроме того может быть и без глютена!

Томатный суп

Томатный суп очень легко готовится, а к тому же еще и быстро. Очень вкусное и ароматное блюдо. Я предпочитаю добавлять сметану, так он еще вкуснее! Но сметану можно заменить на майонез или сливки не выше 30%, – по желанию. Также я добавляю сухарики и базилик перед подачей, получается невероятный вкус! Если вы поклонник томатного супа, то можно поэкспериментировать. Каждый раз, когда будете готовить это блюдо, можете добавить 1 новый овощ на ваш выбор. Например, сельдерей. Так вы откроете для себя новые вкусовые ощущения от одного и того же блюда. Это стоит попробовать!

Yields1 Serving
Cook Time20 mins
 800 g измельченных помидоров
 240 ml томатного соуса
 1 qt нарезанный кубиками лук
 4 qts измельченных зубчика чеснока
 950 ml несоленого куриного бульона
 5 tsp сливочного масла
 3 tbsp муки
 1 tbsp сахара
 ½ tsp соли
 ½ tsp молотого перца
1

Томатный суп очень просто готовить! Для начала растапливаем сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Если не хотите использовать сливочное масло, то можно заменить на оливковое.

2

Когда масло начнет пениться, добавляем лук, чеснок, соль и перец.
Перемешиваем около 7 минут, пока лук и чеснок не станут мягкими и ароматными.

3

Добавляем муку и перемешиваем, пока мука не станет светло-коричневого цвета. Скребя деревянной ложкой по дну кастрюли, перемешиваем еще 5–7 минут.

ВНИМАНИЕ! Если вы хотите суп без глютена, то муку заменяем на 2 ст. л. кукурузного крахмала и 1 ст. л. холодной воды. Эти смешанные ингредиенты добавляем в 7 шаге.

4

Луковая паста должна получиться золотистой с небольшой коричневой карамелизацией.

томатный суп

5

Измельченные помидоры, куриный бульон, томатный соус и сахар добавляем в кастрюлю и перемешиваем.
Для еще большего аромата, варите суп с парой веточек тимьяна.

6

Накрываем кастрюлю крышкой и доводим до кипения на среднем огне.

7

Немного уменьшаем огонь и оставляем кипеть без крышки примерно 20 минут.
Если заменяете муку, то добавляем смешанные крахмал и воду и оставляем кипеть.

8

Далее измельчаем суп блендером, чтобы получилось пюре.
Для более кремовой консистенции, можно добавить жирных сливок.

пробиваем блендером

9

Ура, томатный суп готов вас порадовать! Рекомендую добавить тертый пармезан, сметану и свежий базилик, чтобы было еще вкуснее и ароматнее!
Также не забудьте попробовать еще один не менее вкусный суп

Гороховый суп станет вашим сытным спутником!

Ingredients

 800 g измельченных помидоров
 240 ml томатного соуса
 1 qt нарезанный кубиками лук
 4 qts измельченных зубчика чеснока
 950 ml несоленого куриного бульона
 5 tsp сливочного масла
 3 tbsp муки
 1 tbsp сахара
 ½ tsp соли
 ½ tsp молотого перца

Directions

1

Томатный суп очень просто готовить! Для начала растапливаем сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Если не хотите использовать сливочное масло, то можно заменить на оливковое.

2

Когда масло начнет пениться, добавляем лук, чеснок, соль и перец.
Перемешиваем около 7 минут, пока лук и чеснок не станут мягкими и ароматными.

3

Добавляем муку и перемешиваем, пока мука не станет светло-коричневого цвета. Скребя деревянной ложкой по дну кастрюли, перемешиваем еще 5–7 минут.

ВНИМАНИЕ! Если вы хотите суп без глютена, то муку заменяем на 2 ст. л. кукурузного крахмала и 1 ст. л. холодной воды. Эти смешанные ингредиенты добавляем в 7 шаге.

4

Луковая паста должна получиться золотистой с небольшой коричневой карамелизацией.

томатный суп

5

Измельченные помидоры, куриный бульон, томатный соус и сахар добавляем в кастрюлю и перемешиваем.
Для еще большего аромата, варите суп с парой веточек тимьяна.

6

Накрываем кастрюлю крышкой и доводим до кипения на среднем огне.

7

Немного уменьшаем огонь и оставляем кипеть без крышки примерно 20 минут.
Если заменяете муку, то добавляем смешанные крахмал и воду и оставляем кипеть.

8

Далее измельчаем суп блендером, чтобы получилось пюре.
Для более кремовой консистенции, можно добавить жирных сливок.

пробиваем блендером

9

Ура, томатный суп готов вас порадовать! Рекомендую добавить тертый пармезан, сметану и свежий базилик, чтобы было еще вкуснее и ароматнее!
Также не забудьте попробовать еще один не менее вкусный суп

Гороховый суп станет вашим сытным спутником!

Томатный суп – легко и всего за 20 минут!