Томатный суп – легко и всего за 20 минут!
томатный суп

Томатный суп – это потрясающая идея для быстрого и невероятно вкусного домашнего обеда, а кроме того может быть и без глютена!

КатегорияСложность блюдаНовичок

Томатный суп – это потрясающая идея для быстрого и невероятно вкусного домашнего обеда, а кроме того может быть и без глютена!

Томатный суп

Томатный суп очень легко готовится, а к тому же еще и быстро. Очень вкусное и ароматное блюдо. Я предпочитаю добавлять сметану, так он еще вкуснее! Но сметану можно заменить на майонез или сливки не выше 30%, – по желанию. Также я добавляю сухарики и базилик перед подачей, получается невероятный вкус! Если вы поклонник томатного супа, то можно поэкспериментировать. Каждый раз, когда будете готовить это блюдо, можете добавить 1 новый овощ на ваш выбор. Например, сельдерей. Так вы откроете для себя новые вкусовые ощущения от одного и того же блюда. Это стоит попробовать!

ПорционностьПорция
Время приготовления20 мин

 800г.измельченных помидоров
 240млтоматного соуса
 1шт.нарезанный кубиками лук
 4шт.измельченных зубчика чеснока
 950млнесоленого куриного бульона
 5ч.л.сливочного масла
 3ст.лмуки
 1ст.лсахара
 ½ч.л.соли
 ½ч.л.молотого перца

1

Томатный суп очень просто готовить! Для начала растапливаем сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Если не хотите использовать сливочное масло, то можно заменить на оливковое.

2

Когда масло начнет пениться, добавляем лук, чеснок, соль и перец.
Перемешиваем около 7 минут, пока лук и чеснок не станут мягкими и ароматными.

3

Добавляем муку и перемешиваем, пока мука не станет светло-коричневого цвета. Скребя деревянной ложкой по дну кастрюли, перемешиваем еще 5–7 минут.

ВНИМАНИЕ! Если вы хотите суп без глютена, то муку заменяем на 2 ст. л. кукурузного крахмала и 1 ст. л. холодной воды. Эти смешанные ингредиенты добавляем в 7 шаге.

4

Луковая паста должна получиться золотистой с небольшой коричневой карамелизацией.

томатный суп

5

Измельченные помидоры, куриный бульон, томатный соус и сахар добавляем в кастрюлю и перемешиваем.
Для еще большего аромата, варите суп с парой веточек тимьяна.

6

Накрываем кастрюлю крышкой и доводим до кипения на среднем огне.

7

Немного уменьшаем огонь и оставляем кипеть без крышки примерно 20 минут.
Если заменяете муку, то добавляем смешанные крахмал и воду и оставляем кипеть.

8

Далее измельчаем суп блендером, чтобы получилось пюре.
Для более кремовой консистенции, можно добавить жирных сливок.

пробиваем блендером

9

Ура, томатный суп готов вас порадовать! Рекомендую добавить тертый пармезан, сметану и свежий базилик, чтобы было еще вкуснее и ароматнее!
Также не забудьте попробовать еще один не менее вкусный суп

Гороховый суп станет вашим сытным спутником!

Ингредиенты

 800г.измельченных помидоров
 240млтоматного соуса
 1шт.нарезанный кубиками лук
 4шт.измельченных зубчика чеснока
 950млнесоленого куриного бульона
 5ч.л.сливочного масла
 3ст.лмуки
 1ст.лсахара
 ½ч.л.соли
 ½ч.л.молотого перца

Направления

1

Томатный суп очень просто готовить! Для начала растапливаем сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Если не хотите использовать сливочное масло, то можно заменить на оливковое.

2

Когда масло начнет пениться, добавляем лук, чеснок, соль и перец.
Перемешиваем около 7 минут, пока лук и чеснок не станут мягкими и ароматными.

3

Добавляем муку и перемешиваем, пока мука не станет светло-коричневого цвета. Скребя деревянной ложкой по дну кастрюли, перемешиваем еще 5–7 минут.

ВНИМАНИЕ! Если вы хотите суп без глютена, то муку заменяем на 2 ст. л. кукурузного крахмала и 1 ст. л. холодной воды. Эти смешанные ингредиенты добавляем в 7 шаге.

4

Луковая паста должна получиться золотистой с небольшой коричневой карамелизацией.

томатный суп

5

Измельченные помидоры, куриный бульон, томатный соус и сахар добавляем в кастрюлю и перемешиваем.
Для еще большего аромата, варите суп с парой веточек тимьяна.

6

Накрываем кастрюлю крышкой и доводим до кипения на среднем огне.

7

Немного уменьшаем огонь и оставляем кипеть без крышки примерно 20 минут.
Если заменяете муку, то добавляем смешанные крахмал и воду и оставляем кипеть.

8

Далее измельчаем суп блендером, чтобы получилось пюре.
Для более кремовой консистенции, можно добавить жирных сливок.

пробиваем блендером

9

Ура, томатный суп готов вас порадовать! Рекомендую добавить тертый пармезан, сметану и свежий базилик, чтобы было еще вкуснее и ароматнее!
Также не забудьте попробовать еще один не менее вкусный суп

Гороховый суп станет вашим сытным спутником!

Томатный суп – легко и всего за 20 минут!