Веганский мармелад на агар-агаре, готовим дома
веганский мармелад

Веганский мармелад из любимых ягод на основе агара – это очень просто, изысканно и вкусно. Готовьте любимые сладости только из натуральных компонентов и вы забудете про магазинные аналоги!

Домашний веганский мармелад

Мармелад самое любимое лакомство взрослых и детей. Для его приготовления очень много лет кулинары и кондитеры использовали желатин. Который получали из переработанного животного белка коллагена. Поэтому этот десерт не пользовался популярностью у веганов.

Но не все так сложно, как кажется! Приготовить вкуснейший домашний веганский мармелад возможно используя только растительные компоненты. И поможет нам в этом агар-агар.

Агар натуральный растительный компонент для десертов. Его получают из особого вида красных водорослей. А в пользе и вкусе он выигрывает у желатина.

Смело готовьте такой мармелад, тем более с его рецептом справится каждый. Эти низкокалорийные мармеладные конфетки никого не оставят равнодушными!

Yields1 Serving
Prep Time10 minsCook Time1 hrTotal Time1 hr 10 mins
 300 g ягод
 1,50 tsp агар-агара
 2 tbsp подсластителя - кленового сиропа или сиропа топинамбура
1

Готовим веганский мармелад. Ягоды пробиваем блендером.

2

Ягоды можно использовать и свежие и замороженные. Если ягоды свежие измельчаем их сразу.

3

Идеально подойдут для мармелада: черника, малина, земляника, смородина, черешня.

4

Замороженные следует разморозить - и блендерить вместе с соком.

5

Протираем получившиеся ягодное пюре через сито, для того, чтобы убрать косточки и кожицу.

6

Теперь в готовое пюре добавляем агар и подсластитель. Хорошо перемешиваем до однородной структуры, чтобы не осталось комочков.

7

Количество подсластителя регулируйте по собственному вкусу.

8

Ставим сотейник на плиту и доводим ягодный сироп до кипения.

9

Ставим огонь на минимум и варим мармелад 1-2 минуты, постоянно помешивая. Чтобы мармелад не пригорел.

10

Снимаем готовую ягодную массу с огня и разливаем по формочкам. Затем даем им остыть до комнатной температуры.

11

Теперь отправляем наш мармелад в холодильник ориентировочно на 40-60 мин

12

Вуаля! Ягодный мармелад готов - наслаждайтесь его изумительным вкусом и угощайте друзей.
Такие низкокалорийные мармеладные конфетки никого не оставят равнодушными! К тому же станут отличным вариантом перекуса.

13

И не забывайте заглядывать в наш вкусный и полезный ПП-блог Вегетарианские рецепты смогут вас удивить!

Ingredients

 300 g ягод
 1,50 tsp агар-агара
 2 tbsp подсластителя - кленового сиропа или сиропа топинамбура

Directions

1

Готовим веганский мармелад. Ягоды пробиваем блендером.

2

Ягоды можно использовать и свежие и замороженные. Если ягоды свежие измельчаем их сразу.

3

Идеально подойдут для мармелада: черника, малина, земляника, смородина, черешня.

4

Замороженные следует разморозить - и блендерить вместе с соком.

5

Протираем получившиеся ягодное пюре через сито, для того, чтобы убрать косточки и кожицу.

6

Теперь в готовое пюре добавляем агар и подсластитель. Хорошо перемешиваем до однородной структуры, чтобы не осталось комочков.

7

Количество подсластителя регулируйте по собственному вкусу.

8

Ставим сотейник на плиту и доводим ягодный сироп до кипения.

9

Ставим огонь на минимум и варим мармелад 1-2 минуты, постоянно помешивая. Чтобы мармелад не пригорел.

10

Снимаем готовую ягодную массу с огня и разливаем по формочкам. Затем даем им остыть до комнатной температуры.

11

Теперь отправляем наш мармелад в холодильник ориентировочно на 40-60 мин

12

Вуаля! Ягодный мармелад готов - наслаждайтесь его изумительным вкусом и угощайте друзей.
Такие низкокалорийные мармеладные конфетки никого не оставят равнодушными! К тому же станут отличным вариантом перекуса.

13

И не забывайте заглядывать в наш вкусный и полезный ПП-блог Вегетарианские рецепты смогут вас удивить!

Веганский мармелад на агар-агаре, готовим дома