Name: Влажный брауни-без шоколада и сливочного масла
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 1 стакан миндального молока; ½ чашка сахарного песка; 4 ст.л. какао-порошка; ¼ чашка сливок жирностью 30-33% (60 мл); 2 кварты яиц; 1 стакан муки пшеничной (смотрите по своей плотности муки); ½ чашка растительного масла (125 мл); ½ ч.л. ванильного сахара; 1 ст.л. разрыхлителя для теста; 1 ст.л. растворимого кофе; 1 щепотка соли

Влажный брауни в моей интерпретации получился супер нежным, буквально тающим во рту пирогом, с кусочками клубники – они были будто созданы друг для друга.

РубрикаВыпечка, ДесертыСложностьНачинающий

Влажный брауни в моей интерпретации получился супер нежным, буквально тающим во рту пирогом, с кусочками клубники - они были будто созданы друг для друга.

Влажный брауни готовится на самом деле очень просто. Это не аутентичный брауни к которому все привыкли. Я много экспериментировала, были самые разные вариации этого классического шоколадного пирога, но остановилась я на этом, потому что эти ингредиенты всегда под рукой и доступны каждому. Здесь я не буду использовать сливочное масло и добавлять кусочки шоколада. В тесто добавлю только какао, так получается более бюджетнее, и что самое главное - не менее вкусно. Текстура у пирога очень нежная и влажная с нереально ярким шоколадным вкусом и цветом. Вам стоит попробовать!

Доходность8 порций

Время на подготовку15 минутыВремя приготовления40 минутыОбщее время55 минуты

1 стакан миндального молока

½ чашка сахарного песка

4 ст.л. какао-порошка

¼ чашка сливок жирностью 30-33% (60 мл)

2 кварты яиц

1 стакан муки пшеничной (смотрите по своей плотности муки)

½ чашка растительного масла (125 мл)

½ ч.л. ванильного сахара

1 ст.л. разрыхлителя для теста

1 ст.л. растворимого кофе

1 щепотка соли

Приступим к приготовлению нашего влажного брауни.
Миндальное молоко, (можно заменить коровьим молоком) сливки, сахар и какао соединить и хорошо перемешать, чтобы крупинки сахара растворились. Если вы используете коровье молоко, то сливки добавлять не обязательно. Примерно третью часть смеси перелить в другую ёмкость, для полива готового бисквита.

В большую часть смеси положить яйца и ванильный сахар, щепотку соли, растворимого кофе, кофе добавляем для того, чтобы подчеркнуть вкус какао, сделает его более насыщенный шоколадный вкус.
Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, все хорошо перемешать.

Далее влить растительное масло, все снова тщательно перемешать.

Тесто влить в застеленную пергаментом форму и убрать в заранее нагретую духовку до 180 градусов.
Примерно через 35-40 минут (смотрите по вашей духовке) достать форму.

Залить горячий пирог соусом из какао в форме в которой выпекали.
Оставить бисквит до полного остывания и пропитывания шоколадным соусом.

Супер влажный брауни готов! Получился именно таким как и задумала!
Красиво разрежьте пирог на порционные кусочки, украсить можно клубникой, кстати, идеальное получается сочетание.
И можно наслаждаться нежным вкусом пирога с чашечкой горячего кофе или чая.

Можете ознакомиться с еще одним рецептом

Брауни — нежный шоколадный пирог!

Ингредиенты